کاکائو و تمام مراحل آماده‌سازی آن از ...
2022年10月2日 — کاکائو حاوی انواع مختلفی از مواد شیمیایی از جمله آنتی اکسیدان‌هایی به نام فلاونوئیدها است. مشخص نیست که این فلاونوئیدها چطور ممکن است در بدن کار کنند اما به نظر می‌رسد که باعث شل شدن رگ‌ها ...
کاکائو - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
کاکائو (به فرانسوی: Cacao) به فارسی:(خرمک) درختی از تیره پنیرکیان با بلندی میان ۴ تا ۱۰ متر است. برگ‌هایش ساده و متقابل است و گُل‌های منظم، کوچک و قرمز رنگی در همه فصل‌ها دارد. میوه‌اش بسته، زرد رنگ و به اندازه یک خیار و حاوی ۲۵ تا ۴۵ دانه است. میوه‌های این گیاه را پس از چیدن انبار می‌کنند تا بپوسد و پس از آن دانه‌ها را جمع‌آوری می‌کنند و به مصرف می‌رسانند. همچنین به پودر خشکی که با آسیاب نمودن و گرفتن چربی دانه کاکائو به دست می‌آید پودر کاکائو گفته می‌شود.
با کشورهای برتر تولید کننده کاکائو ...
2018年3月17日 — ۱. ساحل‌عاج. درحالی‌که ریشه کاکائو به آمریکای مرکزی و ۵ هزار سال قبل بازمی‌گردد، محبوبیت و تولید آن جهانی شده است. شکلات برای مردم مختلف معانی متفاوتی دارد؛ این ماده می‌تواند یک شیرینی ویژه، یک لذت بد یا یک خوراکی لذیذ باشد که قابلیت
کاکائو چیست پیشینه، طبع، ویتامین ها ...
2023年9月15日 — امروزه بیشترین تولید کاکائو، در نواحی استوایی آفریقا مانند ساحل عاج و بخشی از آمریکای جنوبی مانند برزیل کشت می‌شود. مزاج، طبع و مصلح کاکائو. طبع و مصلحات کاکائو از نظر طب سنتی به شرح زیر است: طبع کاکائو: طبع کاکائو گرم است.
همه چیز درباره کاکائو؛ از تاریخچه تا ...
2023年2月7日 — کاکائو که با نام تئوبروما کاکائو نیز شناخته می شود، درختی استوایی همیشه سبز است که بومی آمریکای جنوبی است. و به دلیل دانه های آن که معمولا به عنوان دانه های کاکائو نامیده می شود، کشت می شود که برای تهیه پودر کاکائو، شکلات و سایر
آن چیزی که باید در مورد کاکائو بدانید ...
کاکائو از پردازش دانه های درخت کاکائو تهیه می شود و نیاز به دمای بالا است، در روند تولید شکلات بیشتر از انتی اکسیدانهای موجود از بین می رود برای فرایند تولید کره کاکائو و همینطور انواع شکلات از روغن های گیاهی استفاده می شود. کاکائو دارای برگ های بزرگ و به صورت منفرد است و به صورت بی کرک دیده می شود.
با ۱۰ تولید کننده برتر کاکائو در جهان ...
بیشتر کشورهای برتر در زمینه‌ی تولید کاکائو در مناطق گرم و مرطوب دنیا، یعنی شبیه به شرایط آب و هوایی آمریکای مرکزی قرار دارند. ۱۰ تولید کننده‌ی برتر کاکائو در ۴ قاره مختلف زمین پراکنده شده‌اند که ۴ کشور برتر در این زمینه، در قاره آفریقا هستند. جالب است
همه چیز درباره کاکائو
دانه‌های خشک شده که اینک آن‌ها را کاکائوی خام می‌نامند بسته بندی می‌شود و به بازار فرستاده می‌شود تا از آنجا به کارخانه‌های شکلات سازی سراسر دنیا فرستاده شود.
